东崎株式会社
 
 
 
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饭团
创建日期:2008-08-22 10:53:03 浏览次数:148
 
  传统的日本饭团是用半碗饭团成三角状,饭团中裹上一颗醃制的酸梅,外面用一片干海苔包裹,既方便携带,又不失营养,所以至今为止,它仍是深受日本人欢迎的干粮之一。

  日本大米和中国大米最大的不同就在于日本大米有着更大的粘性。因此做饭团就有很大的讲究。用力用大的话,饭粒会全粘在手上,而不用力的话,饭团就会散掉。因此,日本很多主妇在做饭团的时候会使用“粘手水”,不过水的分量把握也要恰到好处,不然饭团就会变稀饭了。
  日本人很喜欢宣传自己的大米,虽然在这个小小的岛国,耕地面积极为有限,但正因为如此,日本人的大米全部是精耕细作出来的。每年在日本的大米产区都会举行有意思的包饭团比赛,据说有能干的主妇能够在三分钟内包出二十几个漂亮的饭团,这叫人不得不佩服万分。

建设中......